Ricevimento uva e smistamento pigiato e mosto
Distribuzione pigiato, mosti e vini
Dosaggio prodotti in linea
Impianto per riduzione tempi di affinamento con Chips o Staves
Svuotamento e pulizia linee di trasporto prodotto (PIG)
Lavaggio automatico impianti e macchinari cantina (CIP)
Dosaggio automatico nutrienti
Impianto mobile per affinamento vini con alternative enologiche
Gruppi frigoriferi, pompe di calore e gruppi termofrigoriferi polivalenti
Smart chiller solo freddo o in pompa di calore
Centrali di pompaggio
Impianti per distribuzione freddo/caldo e coibentazioni
Abbattimento temperatura prodotto
Celle di abbattimento temperatura uva
Celle refrigerate su misura per il mantenimento del mosto a 0°C nei serbatoi
Monitoraggio ed aspirazione CO2 in cantina
Impianti di automazione
Impianto di supervisione e telegestione
Sordato EnergyMaster
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Dosaggio automatico nutrienti
- Dosaggio preciso di nutrienti (liquidi o in polvere, organici o inorganici) per i serbatoi di fermentazione.
- Automazione completa della fermentazione con reportistica in tempo reale e monitoraggio di zuccheri e alcol.
- Macro ossigenazione controllata per una fermentazione ideale.
- Maggiore sicurezza operativa e riduzione dei rischi di infortunio.
- Limitazione dell’intervento manuale, con riduzione degli errori e dei costi di manodopera.
- Pulizia facile e veloce.
