Ricevimento uva e smistamento pigiato e mosto
Distribuzione pigiato, mosti e vini
Dosaggio prodotti in linea
Impianto per riduzione tempi di affinamento con Chips o Staves
Svuotamento e pulizia linee di trasporto prodotto (PIG)
Lavaggio automatico impianti e macchinari cantina (CIP)
Dosaggio automatico nutrienti
Impianto mobile per affinamento vini con alternative enologiche
Gruppi frigoriferi, pompe di calore e gruppi termofrigoriferi polivalenti
Smart chiller solo freddo o in pompa di calore
Centrali di pompaggio
Impianti per distribuzione freddo/caldo e coibentazioni
Abbattimento temperatura prodotto
Celle di abbattimento temperatura uva
Celle refrigerate su misura per il mantenimento del mosto a 0°C nei serbatoi
Monitoraggio ed aspirazione CO2 in cantina
Impianti di automazione
Impianto di supervisione e telegestione
Sordato EnergyMaster
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Lavaggio automatico impianti e macchinari cantina (CIP)
- Processo completamente automatizzato, da pulizia iniziale a risciacquo finale
- Programmi di lavaggio preimpostati
- Igiene completa con macchinari e tubazioni pronti all’uso, senza rischio di contaminazioni
- Risparmio idrico grazie al recupero dell’acqua di risciacquo
- Ottimizzazione dei costi operativi con diminuzione dell’intervento umano
