Appassimento
- Soluzioni personalizzate per l’appassimento delle uve che garantiscono condizioni ottimali di temperatura e umidità
- Disidratazione graduale e controllata in modo non invasivo
- Flessibilità operativa con cicli personalizzabili per durata (lunghi, regolati da disciplinari di produzione, o brevi, per surmaturazione), calo di peso e temperatura, adattabili a esigenze produttive specifiche o a particolari obiettivi enologici personalizzati
- Possibilità di gestire il controllo di temperatura e umidità ambiente nell’appassimento, andando a sfruttare eventuali condizioni esterne più favorevoli
- Adattabilità agli spazi esistenti con impianti progettati per funzionare in locali preesistenti, mantenendo una gestione ottimale dell’aria e della deumidificazione
