Ricevimento uva e smistamento pigiato e mosto
Distribuzione pigiato, mosti e vini
Dosaggio prodotti in linea
Impianto per riduzione tempi di affinamento con Chips o Staves
Svuotamento e pulizia linee di trasporto prodotto (PIG)
Lavaggio automatico impianti e macchinari cantina (CIP)
Dosaggio automatico nutrienti
Impianto mobile per affinamento vini con alternative enologiche
Gruppi frigoriferi, pompe di calore e gruppi termofrigoriferi polivalenti
Smart chiller solo freddo o in pompa di calore
Centrali di pompaggio
Impianti per distribuzione freddo/caldo e coibentazioni
Abbattimento temperatura prodotto
Celle di abbattimento temperatura uva
Celle refrigerate su misura per il mantenimento del mosto a 0°C nei serbatoi
Monitoraggio ed aspirazione CO2 in cantina
Impianti di automazione
Impianto di supervisione e telegestione
Sordato EnergyMaster
Impianti » Appassimento uva » Sordato Botrytis Control™ » Sordato Botrytis Control™
Sordato Botrytis Control™
- Tecnologia brevettata Sordato Botrytis Control™ che permette di ottenere e controllare lo sviluppo della muffa nobile in forma larvata all’interno dei fruttai
- Sistema che assicura una formazione uniforme e simultanea della Botrytis cinerea senza l’uso di spore di laboratorio, rispettando le tipicità del territorio
- Possibilità di produzione di vini ricercati e particolari
