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Cip di lavaggio automatico
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La pulizia della cantina e delle sue attrezzature è alla base della produzione di vini di qualità. Questo tipo di attività comporta un importante impiego di manodopera e un utilizzo considerevole di acqua e detergenti. Un sistema automatico riduce al minimo l’utilizzo di queste risorse critiche.
Il sistema Cip che proponiamo presenta un pannello di comando dal quale accedere a tutte le funzionalità. L’operatore può impostare una ampia gamma di ricette per adeguare l’impianto ad ogni macchina o attrezzatura (esempio lavaggio serbatoio, vinificatore, filtro tangenziale ecc.) Una volta create le varie ricette, esse potranno essere richiamate in modo rapido.
Per ogni ricetta è possibile impostare:
• la tipologia di detergente (acqua, soda ecc.)
• la modalità di invio (portata, pressione)
• la durata del flusso o la quantità di prodotto detergente
• l’eventuale recupero o scarico
Tra le funzionalità automatiche del Cip abbiamo:
• rititolazione della soda
• riempimento tubazioni
• iniezione di aria
• eventuali produzioni di allarmi e messaggi destinati all’operatore
Ogni ricetta può essere modificata o messa in pausa e ogni step della ricetta può essere bypassato o ripetuto in ogni momento. Prima di interventi idraulici di manutenzione o prima di periodi di inattività è possibile svuotare e lavare il cip stesso. In questo caso è presente una funzione di autolavaggio totalmente automatico.
