Winetica® è un innovativo sistema di misurazione diretta e monitoraggio dei processi di fermentazione in tempo reale che sta rivoluzionando il mercato, che fino ad oggi ha disposto di misurazioni indirette o di laboratorio poco affidabili, costose e lente.

Il sistema Winetica® distribuito in esclusiva da Sordato Srl consente invece un monitoraggio analitico a qualsiasi ora per tutti i serbatoi di fermentazione rilevando in anticipo eventuali anomalie.
Attraverso una sonda multiparametrica tutti i dati del processo di fermentazione (zucchero, alcool, temperatura, ossigeno, PH e molti altri) vengono rilevati ed inviati via wireless ad un sistema integrato.

Winetica® permette di impostare il protocollo da seguire prima dell’inizio stagione e durante la stessa di trasmette al tecnologo tempestivamente, anche via SMS, solamente le anomalie in cui è richiesta la sua partecipazione decisionale.
Infine, il basso impatto economico, la grande dinamicità, la semplicità di utilizzo e la possibilità di verifica in remoto da smartphone o tablet fanno di Winetica® un supporto davvero rivoluzionario.

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